Cari Confrères ed Amici,
la presente, solo al fine di anticiparVi che il prossimo 18 maggio 2013 (sabato) vi sarà la CENA (ore 19,30) a titolo “Estate in rosa” presso il ristorante AI VICOLI di Trento, in Piazza Santa Teresa Verzeri 1 (subito dietro Piazza Duomo, verso il fiume Adige…), noto per la sua cucina raffinata. 

Il titolo della cena, fa capire anche l’abbinamento dei vini, che saranno “in rosa”, mondo non molto conosciuto, che cercheremo di approfondire.

E’ in via di studio il menù, che Vi verrà comunicato non appena possibile.

Vi prego di annotarVi l’appuntamento.

Sarà anche l’occasione per raccogliere la quota di iscrizione annuale (2013), che rimane ferma ad euro 100,00, per chi non lo avesse ancora fatto.

A presto
Il Console Regionale Trentino
Alan Bertolini

Domenica 21 aprile 2013: 
ore 13.00:  classico appuntamento con l’asparago di Bassano, presso il Ristorante “ Al Camin” – via Capitelvecchio 44 – 36061 Bassano del Grappa (VI)  tel : 0424 566134

dove il nostro Confrère Loris Pezzin ci proporrà i piatti della tradizione rivisitati.

Le prenotazioni obbligatoriamente entro il 13/04/2013  con ferma raccomandazione al rispetto della puntualità. 
Maggiori dettagli prossimamente sul sito

Il Console Regionale
Sonia Moro

Domenica 17 marzo 2013 : 
ore 10.30:  Azienda agricola Accordini Stefano – Camparol 10, frazione Cavalo 37022 Fumane (VR) - tel 045/7760138

visita alla cantina e degustazione dei seguenti vini:

• Valpollicella Classico 2012 – Valpollicella Classico superiore ripasso Acinato 2010
• Paxxo IGT rosso del Veneto 2010 – Amarone Classico Acinato 2009
• Amarone Classico vigneto “Il Fornetto” 2006 – Recioto classico Acinato 2010

ore 13.00: pranzo presso la Trattoria Caprini – via Paolo Zanotti 9 37020 Torbe di Negrar di Valpollicella (VR) – tel: 045/7500511

dove avremo modo di degustare la cucina tradizionale con il seguente menù:

• Tortino di Monte Veronese con crema di radicchio di Verona
• Lasagnette al ragù di coniglio
• Risotto con radicchio rosso di Verona e Amarone
• Guanciale di manzo brasato al Valpollicella con verdure
• “Fogassin” alle mandorle con crema allo zabaione
• Pastafrolla con caffè

Il Console Regionale
Sonia Moro

Caro Confrère, 
terminata la pausa per le festività natalizie, riprendiamo le attività associative con il seguente programma per i mesi di gennaio e febbraio 2013 :

• Domenica 20 gennaio 2013
• Sabato 16 febbraio 2013

Domenica 20 gennaio 2013

ore 12.30 Ristorante MED largo Umanesimo Latino, 2 – 33000 Treviso

pranzo organizzato dal nostro Confrère Arnaldo Toffon( 3 portate, dessert e vini abbinati )

costo :

• € 35,00 per i soci e familiari
• € 40,00 per i graditi ospiti
•  

Ore 16. 00       Cà dei Carraresi – via Palestro 33 – 33000 Treviso tel 0422 513150/513185

Visita della mostra TIBET-TESORI DAL TETTO DEL MONDO

dove avremo l’ occasione di ammirare oggetti esposti per la 1° volta in una mostra in Italia ma anche nel resto del mondo.

• € 13,00 (compresa audio guida, pregasi prenotare)

Sabato 16 febbraio 2013

presso Ristorante “ Alla Veneziana” – piazza Libertà 11 – 36020 Longa di Schiavon (V ) tel : 0444 665500 e-mail : info@sweethotel.it 
dove il titolare, Sig. Davide Parise ci farà degustare le specialità del suo ristorante.

Maggiori dettagli prossimamente 

Confidando in una Vostra partecipazione numerosa, un cordiale arrivederci.

Il Console Regionale
Sonia Moro 

Sabato 08 ottobre 2011 ore 20.00 : 

lo chef Alessandro Lorenzon del

Ristorante Cà Sette 
via Cunizza da Romano 4 
36061 Bassano del Grappa ( VI )

Ci ha preparato un menù speciale per i Gourmets del Veneto

Appuntamento domenica 18 settembre 2011 ore 11.00 presso il Caseificio Pennar - via Pennar 313 – 36012 Asiago (VI ) TEL : 0424 462374

Dove il Sig. Rigoni ci farà visitare il Caseificio e ci illustrerà i segreti della produzione del formaggio a cui seguirà una degustazione di formaggi tipici dell’ Altopiano di Asiago.

Terminata la visita, alle ore 12.30, ci recheremo presso il Ristorante Da Riccardo Al Madarello – via Val Madarello, 88 - 36012 Asiago tel : 0424 462154

dove lo chef Riccardo Cunico ci farà degustare il seguente menù :

• Cocktail di montagna : crema di formaggio Asiago, Polentina, Stravecchio, funghi misti, Croccante di Gran Pennar di Montagna e speck
• Spumante cuvée Fongaro – Soc. Agr. Fongaro – Roncà
• Sembra un Cappuccino : Fagioli Lamon, Zuppa di Porcini, Spuma di Patate tiepida, Croissant alle Trombette
• Lasagnetta con Formaggi di Malga e Finferli gratinata
• Sarò Gambellara Classico 2010 – Cristiana Meggiolaro – Roncà
• Mezza Coturnice dell’ Altopiano con Polentina fresca e contorni
• Sabazio 2010 Rosso di Montepulciano La Braccesca – Cortona
• Trittico di Dolci
• Malvasia di Castelnuovo Don Bosco 2010 – Cascina Gilli – Castelnuovo Don Bosco
• Caffè e liquori

Prenotazioni entro il 13 settembre 

In mattinata visita in vigneto e poi in cantina con degustazione da ALOIS LAGEDER Tenuta Lowengang - Magré

Pranzo presso il Ristorante stellato Michelin "zur Rose"

Cari Confrères ed Amici, 
Come ogni anno il nostro Consolato dedica una giornata di primavera all’ asparago bianco : Quest’anno sarà Domenica 17 aprile 2011: l’ Asparago bianco di Badoere :

ore 11.00 : ritrovo presso il parcheggio dietro il ristorante Dalvero a Badoere con l’ Azienda Agricola  Basso Aronne che ci porterà a visitare le coltivazioni di asparagi a Levada.

ore 12.00 circa: ritorno a Badoere  e visita allo stabilimento di lavorazione e confezionamento

ore 12.45 - 13.00: pranzo a base di asparago presso il ristorante DALVERO
Piazza Indipendenza 24, 31050 Badoere di Morgano (TV ) tel 0422 739614 dove lo chef stellato Ivano Mestriner ci farà degustare : 

GLASSE DI UOVO DI QUAGLIA E ASPARAGI

ASPARAGO BIANCO MAGNUM CON FONDUTA DI PARMIGIANO REGGIANO STAGIONATO 40 MESI  E SORBETTO DI PERE KAISER

Sirio Moscato secco 2008  – Az. Agr. Vignalata – Arquà Petrarca

MISTICANZA  DI ASPARAGI CON MELE VERDI E GELATINA AL MIELE DI ACACIA E TIMO

Mosel-Saar-Ruwer Butterfly Riesling 2008 – Weingut Forstmeister Geltz - Zilliken

VELLUTATA DI ASPARAGI CON POLVERE DI UOVA

RISOTTO ALLE ERBE DI CAMPO, ASPARAGI E LUMACHE BRASATE

Trebbiano d’ Abruzzo 2008 – Emidio Pepe – Torano Nuovo

ASPARAGO NEL BRANZINO CON PASSATA DI SEDANO RAPA, POMODORI CONFIT E OLIO PROFUMATO ALLA MENTA

Soave classico Monte Carbonare 2007 – Az.Agr. Suavia - Soave

GELATO DI ASPARAGI BIANCHI

Vi attendo puntuali e numerosi 
Cordialmente il Vostro Console
Sonia Moro

• Sabato 19 Marzo 2011 Il Formaggio e non solo:  
• ore 16.00 ritrovo presso l’uscita casello autostradale di Verona est e partenza per la visita alla Tenuta San Antonio in località S. Briccio-via Monti Garbi-37030 Mezzane di Sotto (VR), tel:+39 045 7650383, per una degustazione di vini tipici
• ore 20.00 cena presso la Locanda Le 4 Ciacole-via Vittorio Veneto 10-37050 Roverchiara (VR)- tel:+39 0442 685115 dove l’esperto, il signor Tiziano Sandagliero ci proporrà dei fantastici formaggi dalla tradizione antica e dai sapori unici.

Entrée

Robiola di capra valle Erro

Capra lattica valle Maira

Antipasto

Carpaccio di Bue grasso e di wagyu “kobe”

Malga Alto Adige affinato al lagrein

Pecorino di Farindola

Toma Gressoney di alpeggio

Primo piatto
Risotto Tradizionale “vialone nano” con taglio di Culatello fresco di maiale antico

Degustazione formaggi abbinati con confetture e gelatine

Pecorino della Basilicata

Caciocavallo stagionato 36 mesi da Itri

Ragusano affinato allo Zibibbo

Erborinato Bruzolese Val Susa

Erborinato di capra della Valsesia

Erborinato di pecora Guttus di Orbetello

Dolce

Sorbetto al maracuja

 Caffè torrefazione Giamaica

Vini

Alto Adige Pinot Bianco Praesulis 2008

Gumphof – Fié allo Scilliar

Trebbiano d’Abbruzzo Marina Cvetic

Masciarelli- San Martino sulla Marrucina

Gruner Veltliner Eiswein

Le prenotazioni obbligatoriamente entro il 12 Marzo 2011 p.v con ferma raccomandazione al rispetto della puntualità.

Confidando in una Vostra partecipazione numerosa, un cordiale arrivederci.

 Il Console Territoriale
Sonia Moro